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Le Clos Mutaut Restaurant

19 rue Paul Langevin, 21300 CHENÔVE - DIJON
Jusqu’à 200 personnes
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Resto Groupes
Description
Services
Localisation
Tarifs
FAQ

Description de l’établissement

À 10 minutes du centre-ville de Dijon (capitale des Ducs de Bourgogne) et de la cité de la Gastronomie, aux portes du vignoble de la route des Grands Crus (Côte de Nuits et Côte de Beaune) aux confins de l’Auxois et du Morvan et à quelques lieux de la Saône et du Doubs, nous cultivons la passion du goût et des saveurs.
A 5 minutes de l’autoroute A31 (Lyon) et 15 minutes de l’A36 via l’A6 (Paris).

Services

Wifi
Parking
Accès handicapé
Possibilité d'animation
Capacité du restaurant
120 couverts en salle et 80 en terrasse.
Petit déjeuner
5 €
Situation du restaurant
périphérie
Spécialités
bourguignonnes et jurassiennes
Réveillon
Non
Fermeture du restaurant
les deux premières semaines d'août
Hébergement
Non
Parking autocar
gratuit sur site
Animation
Oui
Étudiants autorisés
Non

Localisation

19 rue Paul Langevin, 21300 CHENÔVE - DIJON

Tarifs groupes - Jusqu’à 20 personnes

Formule Groupe N°1 à 27,80 € hors boisson :
Entrée, plat garni, fromage ou dessert
Supplément de fromages affinés et sa verdurette : 3,50 €

Les entrées chaudes au choix :
Le croustillant de saucisson fumé à la crème de Chambertin (fromage)
Les œufs parfaits pochés à la crème de chorizo à l’Espelette et leurs croutons aillés
L’aspic de filets de truite fumée, aux œufs de caille et légumes croquants
La campagnarde grillée aux champignons des bois et des prés au vin du Jura
Le pâté en croute artisanal de volaille du Morvan à la graine de moutarde

Les plats chauds garnis 2 légumes au choix :
La jambonnette de volaille de Bresse façon Gaston Gérard
Les joues de porc fondantes façon meurette au Pinot Noir
Le filet mignon de porc à la graine de moutarde à l’ancienne
Le gratin de cabillaud sur sa fondue de jeunes poireaux
Le ballotin de veau farci façon bouchère, sauce basquaise

L’assiette de fromages affinés (2)
ou Le fromage blanc de campagne à la crème

Les desserts au choix :
Le tiramisu maison selon Anaïs
La tarte tiède des Sœurs Tatin et sa glace vanille
L’ile flottante caramélisée
Le fondant au chocolat noir et sa crème de badiane

Forfait vin à discrétion :
Bourgogne Pinot Noir Cuvée Alésia à 6,50 € par personne
1/4 de Vin de table : vin rouge ou rosé par personne : 4,90 €
Eaux minérales gazeuses ou plates : 5,00 €
Jus de fruits, Coca Cola : 3,80 €
Café : 1,80 €
Apéritif : le véritable Kir à l’aligoté et ses gougères 4,80 €

Formule Groupe N°2 à 31,90 € hors boisson :
Entrée, plat garni, fromage et dessert
Apéritif : le véritable Kir à l’aligoté et ses gougères 4,80 €

Les entrées chaudes au choix :
Le soufflé de truite aux écrevisses, en nage de langoustines (froid ou chaud)
Le feuilleté d’escargots de Bourgogne et sa crémeuse au Chablis
La tourte chaude de filets de pintadeau au jus de viande réduit
La terrine de lapereau à l’aligoté et ses oignons confits au balsamique

Les plats chauds garnis 2 légumes au choix :
Le filet mignon de porc braisé à la crème de cèpes
Le faux filet de bœuf braisé sauce marchand de vin
L’authentique bœuf Bourguignon grand mère
Le carré de veau sauté aux petites girolles
Le suprême de volaille de Bresse aux pleurotes

L’assiette de fromages affinés (2)
ou Le fromage blanc de campagne à la crème

Les desserts au choix :
La coupe glacée Dijonnaise aux cassis grains noirs
Le moelleux tiède au chocolat et sa glace vanille
La poêlée de mirabelles et quetsches au mile de lavande
La tarte fine à la pomme et sa glace nougat

Forfait vin à discrétion :
Bourgogne Pinot Noir Cuvée Alésia à 6,50 € par personne
1/4 de Vin de table : vin rouge ou rosé par personne : 4,90 €
1/2 eaux minérales gazeuses ou plates : 3,50 €
Jus de fruits, Coca Cola : 3,80 €
Café : 1,80 €

Formule banquet à 38,80 € :
(Entrée, plat garni, fromage et dessert)

Boissons incluses :
1 bouteille de Chardonnay ou Sauvignon pour 5 personnes
1 bouteille de Pinot noir de Bourgogne pour 4 personnes
Café

Apéritif : le véritable Kir à l’aligoté et ses gougères 4,80 €

Les entrées au choix :
Le feuilleté de saucisson chaud à la crème de Chambertin
Le véritable jambon persillé à la graine de moutarde au cassis
L’aspic de truite fumée aux oeufs de caille
La cassolette d’escargots de Bourgogne en matelote

Les plats chauds garnis au choix : 2 légumes
Les joues fondantes en meurette de lie de vin
Le faux filet de bœuf Simmental à l’Epoisses
Le suprême de volaille façon Gaston Gérard
Le filet de porc braisé à la moutarde à l’ancienne
Les sot l’y laisse de volaille fermière au Porto

L ‘assiette de fromages régionaux (2) et sa verdurette

Les desserts :
La crème brûlée aux pains d’épices et cassonade
La poire dijonnaise au cassis et petits fruits rouges
La tarte des Soeurs Tatin et sa glace au caramel salé
La poêlée de mirabelles et quetsches au miel

FAQ

Le restaurant est ouvert toute l’année sauf les deux premières semaines d’août.

Le restaurant propose une cuisine régionale, élaborée à partir de produits frais et de saison. Des menus groupes sont spécialement conçus pour offrir une expérience adaptée.

Le restaurant peut accueillir jusqu’à 200 personnes en groupe, avec plusieurs salles privatisables selon la taille du groupe. Des configurations sur mesure sont possibles.

Le restaurant est situé à proximité de Dijon. Il est accessible en autocar, avec un stationnement dédié à proximité. L’accès est également simple en voiture.

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Le Clos Mutaut Restaurant

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