Auberge de Saint Didier

Menus à 28,00 € sans fromage – avec dessert
& 1/4 de vin (panachage rouge et blanc), 1/4 d’eau minérale plate et café compris
Menus à 31,00 € avec fromage et dessert
& 1/4 de vin  (panachage rouge et blanc), 1/4 d’eau minérale plate et café compris

MENU N° 7 :
Salade Romaine : salade, tomate, bresola, mozzarella panée et asperges vertes
Sauté de Veau Marengo
Pommes Forestines et Tomate Provençale
Fromage Blanc à la Crème Ou ½ St Marcellin (à définir)
Tarte aux Framboises

MENU N° 8 :
Rosace de Melon à l’Italienne (pendant la saison)
Pavé de Selle d’Agneau Rôti, Senteur de Provence
Gratin Dauphinois et Ratatouille
Fromage Blanc à la Crème Ou ½ St Marcellin (à définir)
Nougat Glacé, Coulis d’Abricot

MENU N° 9 :
Salade aux Foies de Volaille, Lardons et Mais
Filet de Daurade Royale, Sauce Mascarpone et Aneth
Pâtes Fraiches et Tomate Confite
Fromage Blanc à la Crème Ou ½ St Marcellin (à définir)
Omelette Norvégienne

MENU N° 10 :
Salade d’Asperges Vertes, Écrevisses, Crevettes et Saumon Fumé
Fondant de Volaille Farci, Sauce aux Cèpes et Girolles
Tagliatelles Fraîches
Fromage Blanc à la Crème Ou ½ St Marcellin (à définir)
Tiramisu

MENU N° 11 :
Terrine de Saint Jacques, Sauce aux Fines Herbes
Poire de Bœuf Rôti, Sauce Échalote
Champignons de Paris et Pomme Dauphine
Fromage Blanc à la Crème Ou ½ St Marcellin (à définir)
Tarte Tatin, Glace vanille

MENU N° 12 :
Salade au Cabécou Chaud, Copeaux de Jambon Cru et Noix
Escalope de Saumon à l’Oseille
Riz Basmati et Flan aux Champignons
Fromage Blanc à la Crème Ou ½ St Marcellin (à définir)
Profiteroles au Chocolat

Possibilité de recomposer son menu

Menus à 33,00 € sans fromage – avec dessert
& 1/4 de vin  (panachage rouge et blanc), 1/4 d’eau minérale plate et café compris
Menus à 36,00 € avec fromage et dessert
& 1/4 de vin (panachage rouge et blanc), 1/4 d’eau minérale plate et café compris

MENU N° 13 :
Tartare aux 2 Saumons : Fumé et Mariné à l’Aneth et Citron Vert
Suprême de Poulet Fermier, Sauce Foie Gras et Porto
Gratin Pommes de terre aux Girolles et Haricot Vert
Fromage Blanc à la Crème Ou ½ Saint Marcellin (à définir)
Assiette Gourmande de l’Auberge

MENU N° 14 :
Terrine de Saint- Jacques, Sauce aux Fines Herbes
Filet Mignon de Porc au Citron et Miel d’Acacia
Pommes Dauphines et Flan aux Champignons
Fromage Blanc à la Crème Ou ½ Saint Marcellin (à définir)
Assiette Gourmande de l’Auberge

MENU N° 15 :
Délice d’Asperges, Bresaola , Magret Fumé, Tomate Confite et Copeaux de Parmesan
Filet de Bar, Sauce Mascarpone et Aneth
Riz Basmati et Fondue de Poireaux
Fromage Blanc à la Crème Ou ½ Saint Marcellin (à définir)
Assiette Gourmande de l’Auberge

MENU N° 16 :
Salade Gourmande au Rocamadour, Copeaux de Jambon Cru Serrano
Suprême de Pintade aux Champignons des Bois
Gratin Dauphinois et Tomate Confite
Fromage Blanc à la Crème Ou ½ Saint Marcellin (à définir)
Assiette Gourmande de l’Auberge

MENU N° 17 :
Salade Périgourdine :
salade, tomate, haricot vert, magret de canard fumé, gésiers et bloc de foie gras de canard
Faux Filet Rôti, Sauce au Poivre Vert
Pommes Forestines et Ratatouille
Fromage Blanc à la Crème Ou ½ Saint Marcellin (à définir)
Assiette Gourmande de l’Auberge

Possibilité de recomposer son menu

Menus Lyonnais
Menus à 27,00 € avec dessert
& 1/4 de Vin (panachage rouge et blanc) + 1/4 d’Eau Minérale plate + 1 Café
Menus à 30,00 € avec fromage et dessert
& 1/4 de Vin (panachage rouge et blanc) + 1/4 d’Eau Minérale plate + 1 Café

Menu Lyonnais n° 1 :
Assiette de Charcuterie Lyonnaise :
Terrine de Campagne, Jésus, Rosette et Cervelas
Quenelle de Brochet, Sauce Homardine , Riz Basmati
Cervelle des Canuts ou 1/2 St Marcellin (à définir)
Tarte Tatin et sa Glace Vanille

Menu Lyonnais n° 2 :
Salade Lyonnaise aux Lardons, Croûtons et Oeuf Poché
Cervelas Lyonnais Pistaché Chaud, sauce Beaujolaise
Lentilles vertes et pommes de terre vapeur
Cervelle des Canuts ou 1/2 St Marcellin (à définir)
Tarte Briochée aux Pralines

** Cervelle des Canuts : Spécialité Lyonnaise composée de fromage blanc
mélangé avec crème épaisse, ail, persil, ciboulette, vin blanc, sel et poivre.

Possibilité de recomposer son menu