Au Bistrot de la Montagne & L’Escarmouche

FORMULES DÉJEUNERS

LA FORMULE 2, Déjeuner au choix 29,00 €
En menu fixe 27,00 € :

Entrées au choix :
Gésiers de Volaille confits en salade
Cocktail de crevettes
Carpaccio de tomates au thon

Plats au choix :
Pennée Provençale avec la ratatouille
Filet de Colin à l’anteh
Rôti de Porc au pêches

Desserts au choix :
Sorbet Cassis Poire
Bavarois aux fruits rouges
Crème caramel

LA FORMULE 3, Déjeuner au choix 34,00 €
En menu fixe 32,00 € :

Entrées au choix :
Tomates et sa Mozzarella di Bufala
Velouté aux champignons et croûtons
Méli-mélo de salades au Saumon fumé

Plats au choix :
Aiguillettes de Poulet au Sésame et ciboulette
Filet de Poisson du jour
Tendre tranche de boeuf avec ses carottes

Desserts au choix :
Charlotte aux fruits rouges
Tiramisu Traditionnel
Tarte Tatin à la mode

OPTION 1 : MENU BISTROT A 44 €
Choix du menu à l’avance
Kir
1 bouteille de vin pour 4
Eaux minérales, café
Inclus

NOS ENTRÉES :
Les Gésiers de Volaille confits en salade
Le Cocktail de crevettes roses
Les chèvres chauds sur leur lit de salade du maraicher
Les six escargots de Bourgogne
La salade de lentilles avec oeuf poché

NOS PLATS PRINCIPAUX :
Rôti de porc aux arômes délicats, nappé de sauce brune onctueuse
Le Boeuf à la Mode aux carottes
Le filet de Perche dans une délicate sauce à l’aneth
L’escalope de Volaille façon normande
Tagine de légumes aux épices exquises

NOS DESSERTS :
La gourmande mousse au chocolat
Le sorbet coloré saveur cassis & poire
La traditionnelle tarte aux pommes maison & sa chantilly
La crème du Chef & son nappage au caramel
Le nougat glacé festif et son délicat coulis aux fruits rouges

OPTION 2 : MENU DU BISTROT à 46 €
Kir et amuses bouche,
1 bouteille de vin pour 3 (au choix Bordeaux rouge et Sauvignon blanc, Rosé possible),
Eaux minérales, soft-drinks, café ou thé inclus.

OPTION 3 : MENU DU BISTROT à 48 €
Kir et amuses bouche,
1 bouteille de vin pour 4 : VINS DE BOURGOGNE
(Au choix Bourgogne rouge, ¨Pinot noir AOC et Bourgogne blanc Chardonnay AOC)
Eaux minérales, soft-drinks, café ou thé inclus.

OPTION 4 : MENU DU BISTROT à 50 €
Kir et amuses bouche,
1 bouteille de vin pour 3 VINS DE BOURGOGNE
(Au choix Bourgogne rouge, pinot noir AOC & Bourgogne blanc Chardonnay AOC)
Eaux minérales, soft-drinks, café ou thé inclus.

MENU TRADITION à partir de 54 €
Menu au choix à l’avance
Kir et amuses bouche

NOS ENTRÉES :
L’Avocat et son cocktail de Crevettes roses
Les Cuisses de Grenouilles à la Provençale
Le Méli-mélo de Salades au Saumon fumé
Les 12 Escargots de Bourgogne
Le Foie Gras sur toasts

NOS PLATS PRINCIPAUX :
Le Filet de Cabillaud au four
Le Gigot d’Agneau au Thym
Le Filet de Boeuf sauce au poivre
Les Gambas flambées au Cognac
Canard confit croustillant

NOS DESSERTS :
La gourmande Poire « Belle Hélène »
Le moelleux au chocolat
Tarte Tatin caramélisée, glace à la vanille
Les Profiteroles
Les douces Pêches Melba

LES OPTIONS

Choix du caviste :
BORDEAUX ROUGE et/ou SAUVIGNON BLANC
FORMULE 1 : 54 €
Avec 1 bouteille pour 4
& soft drinks, eaux minérales, café
FORMULE 2 : 56 €
Avec 1 bouteille pour 3
& soft drinks, eaux minérales, café

Choix du caviste :
BOURGOGNE ROUGE PINOT NOIR AOC et/ou BLANC CHARDONNAY AOC
FORMULE 3 : 60 €
Avec 1 bouteille pour 3
& soft drinks, eaux minérales, café

Choix du caviste :
MEDOC PUY VALLON AOC et/ou POUILLY FUME BLANC AOC 2016
FORMULE 4 : 64 €
Avec 1 bouteille pour 4
& soft drinks, eaux minérales, café